1月下旬定植中小拱棚甘蓝和番茄，需提前5-7天扣棚升温，选好天上午完成定植后，加盖草苫以加快缓苗。

　　针对比年丰登和树势虚弱的果树，正在春梢萌动之际，以恢复树势为方针，剪掉弱枝、病虫枝、枯枝。

　　大寒，是廿四节气里最初一个节气，也是冬天的最初一个节气。寒冷的气候来到了极致，同时也是冬天的一个转机点。正在风雪的深处，新一轮四时的运转曾经悄悄启幕，春回大地指日可待。

　　大寒时节，南北方稼穑勾当各有侧沉。北方地域，为开春耕种做预备，而正在南方，人们仍正在紧锣密鼓地强化小麦及其他做物的田间办理。正在广东岭南地域，田鼠窝多显露，构成了结合捉田鼠的奇特习俗，成为集中覆灭田鼠的主要契机。